De sprøde grønne oliven egner sig også særligt godt til fremstilling af en mild olivenpesto

den fungerer optimalt som ingrediens i fantasifulde cocktails – med eller uden alkohol

røde håndtag er ikke kun et blikfang

Herefter følger en meget omfattende og omhyggelig proces med udvinding af rognene i hånden for at sikre den bedste smag

Den giver karrypastaer

Karryblade, tørrede, 100 g marke-voelkel De sprøde grønne oliven egnerDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Karryblade stammer fra det ligeledes navngivne karrytr og m ikke forveksles med karrypulver, der fremstilles som krydderiblandinger. Duften og smagen af karryblade er frisk og behagelig og minder lidt om mandarin. De bruges i kkkenerne i det sydlige Indien og Sri Lanka og giver isr ris og linseretter en god smag.