Perle de Vigne Brut laves på Pinot Noir (60%) fra Côte d'Or

fisk eller skaldyr eller som appetitvækker

Årgangscrémanten 'Perle Rare' laves kun i de bedste årgange (sidst i 2014) og er klassificeret 'Crémant de Bourgogne éminent'

som også styrker nerven i vinen og giver den flotte toner af lakrids til sidst

1/2 time i forvejen og bør ikke serveres for varm

BRUT VINTAGE, GRAPHIC GIFT BOX Champagne Louis Roederer 1877 Perle de Vigne Brut lavesKun i de bedste rgange udvlger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2014 er lavet p 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 25% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 8 g. l. i 2014,) er sammensat