med en fin balancerende syre

Vinen er fremstillet af Pinot Noir-druer fra økologisk dyrkning

med citronsaft og lidt revet appelsinskal

købte plantagen Domaine L’Acajou i 1887 – et tidspunkt hvor stort set alle sukkerrørsplantager i Martinique skrantede pga

35% ny fransk eg er anvendt til lagring

Cognac Vaudon VSOP 40% Alexander Gysler med en fin balancerende syreEt smukt gteskab af vine fra "fine Bois" og "Grande Champagne", der har ligget mindst fire r p fad. Smr, blomme og figen med salt karamel og kandiseret frugt i smagen, der har god intensitet og lngde. Viser bde finesse fra Fine Bois og vgt fra Grande Champagne. Pierre Vaudon er kldermester for en strre producent men har ogs sin egen vingrd i Echallat, nordvest for Angoulme i omrdet "Fins Bois", hvor det stder direkte op til "Grand Champagne" omrdet.