eller til krydrede tapas-pølser – eller bare til det gode glas

hvilke skråninger der var bedst egnede til at producere topvin

kylling eller friske salater

der vil ledsage det bedste stykke oksekød

møder man supplerende toner af underskov

Gevrey-Chambertin BH25 eller til krydrede tapas-pølser –Gevrey Chambertin fra Domaine Berthelemot er en silkebld og frugtdrevet fortolkning af Gevreys nederste skrninger. Parcellen p 48,25 a i 250 meters hjde blev plantet i 1970 og ligger ved foden af bakken, hvor alluviale aflejringer fra Combe Lavaux giver en veldrnet jord af ler og silt med kalkstensskrver. Herfra hstes Pinot Noir i hnden og opfostres nnsomt p egetrsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse. I glasset fremstr vinen klar