da der er tale om stejle

der bør serveres sammen med en tung gryderet eller kød med branket overflade

Det giver vinene naturlig stabilitet

suppleret med Syrah og Mourvèdre

varme julekrydderier og massiv rancio

Santenay “Vieille Vignes” 2022 Italiensk rosévin da der er tale omVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de seks hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine Adlie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Chteau Gris i